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人的生长发育是指从受精卵到成人的成熟过程。儿童生长发育测试仪生长和发育是儿童不同于成人的重要特点。生长是指儿童身体各器官、系统的长大，可有相应的测量值来表示其的量的变化；发育是指细胞、组织、器官的分化与功能成熟。生长和发育两者紧密相关，生长是发育的物质基础，生长的量的变化可在一定程度上反映身体器官、系统的成熟状况。
自6岁起进入小学学习至12岁小学毕业小学学龄期儿童，或称小学生阶段儿童体格生长速度较趋平稳，较少患病。体重每年约增加2千克，身高每年增长5.8～6.5厘米。但到小学高年级即五六年级(10～12岁)时，部分儿童已进入青春前期，体格生长进入第2次发育加速期，每年平均体重增加可高达4～6千克，身体也突然长高，每年平均可长7～8厘米。女孩进入青春发育期一般较男孩早2年左右，故小学高年级女生平均体重、身高常超过男孩，而后又被男生所超过。小学生生长发育的体差异较，这不仅与男女性别、营养状况有关，也和活动量大小、进入青春前期的早迟十分相关。小学生学习紧张，智力发育大大加快，体力劳动也增，对营养素的需要虽较婴幼儿期相对减少，但仍较成人为多，每日每千克体重应供给的能量：6～9岁时为335千焦(80千卡)，10～12岁时为272千焦(65千卡)。世界卫生组织规定的每日供给量标准是6～9岁达9205千焦(2
200千卡)，10～12岁男生10 878千焦(2 600千卡)，女生9791千焦(2 340千卡)。蛋白质的供应仍要量够质优。优质蛋白质仍应高于1/3，蛋白质供能占总量的10%～14%。脂肪不宜过多，其所供能量占25%～30%。总能量的60%以上由糖类所提供，故这一时期粮食供给逐年增加。由于骨骼、牙齿的迅速发育，需要大量钙、磷等矿物质作为骨骼钙化的材料。微量元素铁、锌、铜、碘、硒也不可缺少。小学生活动范围大大增宽，智力与心理发育突飞猛进，自我意识增强，遇事有自己的主张，个性逐步显露，故在饮食安排上必须取得他们的密切配合。
